Der veg. (Ersatz-)Produkte-Thread

[Hank Moody]

Leider viel zu teuer.
Lieber Hafer oder Soja Eigenmarke in Bio.

Ich finde ja die Hafer Barrista mit Soja von DM ziemlich gut. Preis-Leistung stimmt da auch, viele Hausmarken schmecken mir zu haferig und sind kaum cremig.

 

[TwistOfFate]

Leider viel zu teuer.
Lieber Hafer oder Soja Eigenmarke in Bio.

Die ist doch ständig irgendwo im Angebot für 1,49€.
Ansonsten gibt es die auch als Eigenmarke bei Lidl und Kaufland.

 

[Wolf City]

Leider viel zu teuer.
Lieber Hafer oder Soja Eigenmarke in Bio.

Ja, aber ich zahle gerne ein bisschen extra - so viel Milch verwenden wir zuhause eh nicht, dass man von einem echten Geldverlust sprechen könnte. Zum Kochen usw. dann natürlich gerne auch ne andere Marke.
Ich habe 23 Jahre gewartet, dass eine Milch-Alternative auf den Markt kommt, die man einfach pur im Glas trinken kann

 

[Albi]

Beste Burger Patties sind für mich die von Green Mountain bzw. auch deren andere Produkte. Gibts im Edeka 100m gegenüber meiner Wohnung. Schmeckt sensationell und ist sogar Vitamin B12 dabei. Kaufe ich schon seit vielen Jahren immer wieder

The Green Mountain Burger

Null Fleisch. Ächt Schwiiz. The Green Mountain Burger: Swiss Made, plant-based Burger.

www.thegreenmountain.de

 

[Pale Blue Dot]

Ein Produkt, welches ich auch sehr feier, ist das Leberkäse Mix Pulver von Greenforce.
Davon 2 Packungen in einer Kastenform angerührt und im Ofen gebacken:

 

[perkele]

Beste Burger Patties sind für mich die von Green Mountain bzw. auch deren andere Produkte. Gibts im Edeka 100m gegenüber meiner Wohnung. Schmeckt sensationell und ist sogar Vitamin B12 dabei. Kaufe ich schon seit vielen Jahren immer wieder

The Green Mountain Burger

Null Fleisch. Ächt Schwiiz. The Green Mountain Burger: Swiss Made, plant-based Burger.

www.thegreenmountain.de

Für "Chicken" find ich diese sehr geil.
Leider bei uns sehr häufig nicht verfügbar.

https://www.thevegetarianbutcher.de/p/vegane-crispy-chickimicki-burger.html/08720182095206

 

[skoschi]

Ja, aber ich zahle gerne ein bisschen extra - so viel Milch verwenden wir zuhause eh nicht, dass man von einem echten Geldverlust sprechen könnte. Zum Kochen usw. dann natürlich gerne auch ne andere Marke.
Ich habe 23 Jahre gewartet, dass eine Milch-Alternative auf den Markt kommt, die man einfach pur im Glas trinken kann

Zum pur trinken ist die echt gut. Das stimmt wohl.

 

[leffotrak]

Wofür ? Wenn ich Kartoffeln und zB. Möhren reibe und ausbacke habe ich einen Gemüsebratling.

Nudeln: Hartweizenmehl, Wasser, Öl, Salz
Käse: Milch, Salz, Essig
Joghurt: Milch, Joghurtkultur (einmal zum Start, vermehrt sich selbst und kann immer weiter verwendet werden)
Brot: Mehl, Wasser, Salz, (Hefe oder Sauerteig - auch den nur einmal, der macht sich aber von selbst)

Was genau ist daran stark verarbeitet?

Ich bin da voll bei dir, bis auf die Sache mit dem Öl in den Nudeln. Eigentlich braucht es das Öl nicht. (Ist vielleicht etwas vom Thema weg, weil hier um Ersatz nicht um unnötige Zusatzstoffe geht.)

 

[LaHaine]

Ich hatte neulich ein Gespräch mit einer sächsischen Vegetarierin. Ich fragte sie, ob sie vegane Fettbemmen kennt, kannte sie aber nicht. Hab ich aus Neugier probiert,Zwergenwiese Zwiebelschmelz, schmeckt echt wie das Original. Das Fett ist Palmöl aus biologischem Anbau.

 

[IronMarzipan]

Zwergenwiese Zwiebelschmelz

nach dem ersten Demo gings bergab

 

[Oberst Wilhelm Klink]

Keine Ahnung, ob das hier schon gepostet wurde.
Meine Frau und ich haben uns die Pilzpads vor einiger Zeit mal im örtlichen Bio-Markt zur Probe gekauft und finden die sehr lecker.
Ist vielseitig einsetzbar und vom Geschmack und der Konsistenz erinnern sie gebraten an Hühnerfleisch.

 

[caramon29]

Wir haben eine Bratwurst entdeckt die fast gut ist, aber sehr scharf. Peas of Heaven, Chorizo.

Products | Peas of Heaven

peasofheaven.com

 

[Captain Howdy]

Wir haben eine Bratwurst entdeckt die fast gut ist, aber sehr scharf. Peas of Heaven, Chorizo.

Products | Peas of Heaven

peasofheaven.com

Das ist lustig, die hatte ich vor ein paar Tagen auch und wollte noch über die schreiben. Die hatte von meinen bisher probierten Würsten der letzten Jahre bei weitem die beste/knackigste „Haut“.
Leider fand ich den Geschmack nicht so prickelnd. Das scharfe war ok, da Chorizo. Aber der Geschmack an sich hatte was teewurst-artiges. Hat mir nach ner Zeit widerstanden leider.
Aber demnächst mal Bratwurst, Cabanossi und Hot Dog ausprobieren. Wenn die nen besseren Geschmack haben bei gleicher Haut, wär das genial.

 

[Albi]

Zwergenwiese Zwiebelschmelz, schmeckt echt wie das Original. Das Fett ist Palmöl aus biologischem Anbau

Ich esse das von Alnatura ab zu und das schon seit Jahren. Schmeckt mir sehr gut

 

[Oberst Wilhelm Klink]

Ich esse das von Alnatura ab zu und das schon seit Jahren. Schmeckt mir sehr gut

Zwar nicht direkt ein Ersatzprodukt von Al Natura, aber auch sehr lecker.

 

[Captain Howdy]

Die hier kennst Du?

Von denen hatte ich schon andere Produkte. Muss mir die Wurst mal holen. Danke für den Tip.

Hatte letztens die veganen Krakauer von Billie Green, die waren leiiiiiiiicht knackig. Aktuell wartet noch die weiße Bratwurst von Garden Gourmet im Kühlschrank auf Verkostung. Die hat ja auch ne Hülle, hier aus Alginat. Bin ich auch mal gespannt.

Hab sie gerade probiert. Überzeugt mich leider weder vom Geschmack noch von der Haut. The search goes on

 

[Spatenpauli]

Überzeugt mich leider weder vom Geschmack noch von der Haut

Wird Zeit, dass wir uns mal wiedersehen. Dann überzeugt Dich hoffentlich mein Geschmack und meine Haut (Empfehlung: Leisteninnenseite).

 

[Albi]

Ich leb seit ca. 4 Jahren fleischfrei, hatte aber davor auch immer mal wieder küzere oder längere fleischfreie Phasen.
Da ich aber viele fleischigen Sachen gerne gegessen hab, freu ich mich natürlich über die Ersatzprodukte. Und da hat sich in den letzten Jahren echt viel getan.
Was ich immer noch vermisse, sind geile knackige Bratwürste. Da gibts zwar - vor allem in der weißen Variante - geschmacklich sehr gute Optionen, wie v.a. die von Rügenwalder. Aber leider lässt sich die knackige Haut scheinbar nicht so wirklich nachahmen. Gibt zwar mittlerweile auch schon ein wenig besseres, aber so ganz überzeugend ist das leider immer noch nicht.

Die hier kennst Du?

Hab sie gerade probiert. Überzeugt mich leider weder vom Geschmack noch von der Haut. The search goes on

Ich mag die Veggie Bruzzzler aber so wirklich knackig sind die leider auch nicht. Kommen für mich aber schon sehr nah an ne Bratwurst ran

 

[Captain Howdy]

Wird Zeit, dass wir uns mal wiedersehen. Dann überzeugt Dich hoffentlich mein Geschmack und meine Haut (Empfehlung: Leisteninnenseite).

Du bist ja aber auch kein ERSATZprodukt <3

 

[Spatenpauli]

Du bist ja aber auch kein ERSATZprodukt <3

Ach Duuuuu....