Wasser des Lebens - Der Whisky Thread

[NegatroN]

Und noch der zum Messevorschau-Tasting zur Finest Spirits: http://wp.me/pgIKE-rn

 

[Lollo84de]

Wie is das aktuell eigentlich, ich meine gehört bzw. gelesen zu haben,dass es derzeit oder bald oder so ähnlich Schwierigkeiten mit qualitativ hochwertigen Fässern geben soll.
Ich muss da an den Devils Cut denken, wo die Bourbon Fässer schön ausgequetscht werden. Da kann man natürlich keinen Scotch mehr reintun fürs Finish. Kennt sich da wer von euch aus und kann mich da nochmal aufn neusten Stand bringen?

 

[NegatroN]

Wie is das aktuell eigentlich, ich meine gehört bzw. gelesen zu haben,dass es derzeit oder bald oder so ähnlich Schwierigkeiten mit qualitativ hochwertigen Fässern geben soll.
Ich muss da an den Devils Cut denken, wo die Bourbon Fässer schön ausgequetscht werden. Da kann man natürlich keinen Scotch mehr reintun fürs Finish. Kennt sich da wer von euch aus und kann mich da nochmal aufn neusten Stand bringen?

Bei Bourbonfässern kann ich mir das kaum vorstellen. Bourbon muss in frischen Fässern gelagert werden und wird nach wie vor in Mengen abgesetzt, die einen ständigen Nachschub an Fässern garantieren.
Anders sieht es bei Sherry aus. Den trinkt kaum mehr jemand, weswegen es da auch kaum mehr Fässer gibt. Die meisten sind inzwischen tatsächlich Auftragsarbeiten für die Whiskyindustrie. Sprich: da kommt eine Zeitlang der billigste Plempel rein, der dann auch nicht verkauft, sondern weggekippt wird. Es geht nur darum, Aroma für den Whisky ins Fass zu bekommen, der danach rein kommt. Das ist dann allerdings auch weit weniger gut als bei einem echten Sherryfass.

 

[Snailking]

Ich muss allerdings zugeben, dass ich viele der Single Malts ohne Altersangabe gar nicht schlecht finde.
Sicher sind diese nicht ganz so hochwertig wie die, die jahrelang gereift sind. Aber trotzdem doch sehr ordentlich.

 

[NegatroN]

Ich muss allerdings zugeben, dass ich viele der Single Malts ohne Altersangabe gar nicht schlecht finde.
Sicher sind diese nicht ganz so hochwertig wie die, die jahrelang gereift sind. Aber trotzdem doch sehr ordentlich.

Grundsätzlich ist auch gegen NAS gar nichts zu sagen. Wenn es aber nur Vertuschen soll, dass man statt des 10jährigen jetzt einen 5jährigen abfüllt, weil man einfach nicht mehr genug hat um den Bedarf zu decken und gleichzeitig auch noch versucht, das den Kunden als Upgrade zu verkaufen, dann stört mich das gewaltig.

 

[subcomandante]

Dann wollen wir mal. Mein Nachtrag zum Weihnachtstasting von Munich Spirits:

http://wp.me/pgIKE-r9

Den Longmorn, den brauch ich. Tasting-Notes klingen toll, ein guter Preis und dazu auch noch ein hiesiger Abfüller, den ich bisher nicht mal kannte. Danke für den Tipp, bin gespannt...

 

[Snailking]

Grundsätzlich ist auch gegen NAS gar nichts zu sagen. Wenn es aber nur Vertuschen soll, dass man statt des 10jährigen jetzt einen 5jährigen abfüllt, weil man einfach nicht mehr genug hat um den Bedarf zu decken und gleichzeitig auch noch versucht, das den Kunden als Upgrade zu verkaufen, dann stört mich das gewaltig.

Naja, Sinn und Zweck dieser Abfüllungen sind ja allseits bekannt. Dass die alten Lagerbestände immer knapper werden aufgrund der gestiegenen Nachfrage der letzten Jahre ist ja kein Geheimnis. Auch nicht, dass für eben jene NAS primär junge Whiskys verwendet werden.
Als alter Hase weiß man ja mittlerweile wie selbiger läuft.
Wenn die Qualität stimmt, wie z.B. bei Talisker, Laphroig oder Ardmore habe ich da nix gegen einzuwenden.

 

[NegatroN]

Wenn die Qualität stimmt, wie z.B. bei Talisker, Laphroig oder Ardmore habe ich da nix gegen einzuwenden.

Ja. Aber das tut sie halt immer seltener.

 

[comanche]

http://www.whiskytempel.de/index.html
das ist der volkmar weber. schaut' 'mal 'rein.

 

[NegatroN]

Und zum Abschluss noch der Bericht zur Finest Spirits in München: http://wp.me/pgIKE-rE

 

[Crimson]

Heute beim Einkaufen mitgenommen. Ich liebe ja die Islay Whiskys...

 

[Snailking]

Seit wann gibt's denn den 10er in Fassstärke??

 

[Crimson]

Kann ich dir leider nicht sagen. Hab den im Selgros mitgenommen. Der steht da aber schon länger rum. Bestimmt schon >5 Jahre auf dem Markt.

 

[Snailking]

Okay...muss wohl irgendwie an mir vorbeigegangen sein.

 

[tik]

Kannte ich bisher auch nicht. Wie teuer war denn die Flasche?

 

[Crimson]

Kanns jetzt nicht genau sagen, weil die Rechung daheim liegt. Hat so um die 50 Eier gekostet...

 

[tik]

50€ wäre n toller Preis. Hätt ich mir auch mitgenommen. Habe gerade mal ein bisschen im Netz geschaut. Den 10er Cask Strenght gibt es wohl direkt bei Laphroig und sonst eher mal schlecht.

 

[Snailking]

Der normale 10er von Laphroig lag ja immer so bei 30€. Lohnt sich der Aufpreis denn geschmacklich?

 

[Crimson]

Kann leider noch kein Statement dazu abgeben. Bis jetzt noch fest verschlossen... (Evtl. am Wochenende ein Schlückchen...)

 

[Snailking]

Ach komm, um die Uhrzeit kann man sich schon mal n Tässchen genehmigen.