Hehe, das klingt doch gut und ähnlich hatte mal ein Freund des Hauses reagiert, als wir ihm das kredenzt haben. Freut mich, dass es mundete!"Ui, hier herrscht eine ausgewogene, deftige, ausbalancierte Harmonie", und dann kam dieses hochzufriedene "Mhhhhhhh..." Und ein Grinsen, was nur Eines bewies - es schmeckte wahrhaftig lecker
Zu grosser Hunger?
Was wirst Du in dem Kurs lernen? Ist die Kursleiterin Deine Oma oder läuft das parallel?
Was wirst Du in dem Kurs lernen? Ist die Kursleiterin Deine Oma oder läuft das parallel?
Muss dazu sagen, ich habe tatsächlich noch nie Ochsenbäckchen gegessen, also nicht nur die Premiere im Dutch Oven, da schmoren die etwa 3 Stunden. Ich hoffe nur, ich bekomme gleich noch welche wegen der Feiertage.
Wie sind sie denn geworden?
Das hätte ich auch gerne gewusst, war aber wohl zu optimistisch gedacht, am Tag vor Ostern noch Fleisch zu bekommen, es gab keine Bäckchen mehr.
Das hört sich auch gut an.Das hätte ich auch gerne gewusst, war aber wohl zu optimistisch gedacht, am Tag vor Ostern noch Fleisch zu bekommen, es gab keine Bäckchen mehr.
War aber nicht ganz so tragisch, so haben wir uns kurzfristig für "Jamaican Jerk Pork"aus dem Dutch Oven entschieden, als Fleisch wird hier Schweinelende genommen. Super lecker, wir essen ja gerne scharf, aber hier haben wir es diesmal echt gut gemeint, dass brannte dreimal - Einmal im Mund, dann auf dem Klo und anschließend wahrscheinlich den Ratten in den Augen
Werden aber die Bäckchen demnächst angehen.
Die Bäckchen sind jedenfalls 1 nice Sache, wirst Du nicht bereuen. Falls Du sie vor dem Schmoren anbrätst, ruhig ordentlich Feuer geben, die dürfen leicht angebrannt sein. Und zu lang schmoren kann man die nicht, dafür aber zu kurz, dann schmecken sie eher wie gesottene Badehaube.
Danke für den TippDas hört sich auch gut an.
Werde mal ein Bild machen sobald wir die Bäckchen angehen.
Was auch immer das war.
