Ich glaube ehrlich gesagt nicht, dass es da noch oben hin noch die großen Qualitätsunterschiede gibt - vielleicht abgesehen von der Verarbeitungsqualität in 1-2 Bereichen. Ab einer bestimmten Summe kommt auch immer viel Markenpreis, Audiophilie und ggf. etwas Placeboeffekt hinzu. Ich denke im Bereich zwischen 100€ und 150€ bist du im heimischen Anlagengebrauch mehr als gut bedient. Und letztlich nutzen und Soundfetischisten und Prog-Profimusiker wie Steven Wilson die ATH-Kopfhörer im Studio. Ich denke, da musst du nicht weiter oben schauen. Und die Stabilität passt definitiv auch. Ich nutze meine Audio-Technica mittlerweile seit 7 Jahren im heimischen wie bis zuletzt auch im mobilen Bereich und bin bis heute absolut zufrieden.
Beide Modelle sind grundsätzlich für alle Musikstile zu empfehlen, da die Qualität einfach sehr gut ist. Der Unterschied ist dann die subjektive Präferenz: Die ATH-M50 X sind lebendiger, basslastiger und etwas druckvoller, Beyerdynamics DT 770 sind glasklar, nüchtern und in jeglicher Hinsicht angenehm. Ich würde beide als sehr neutral einstufen, da hat Beyerdynamic aber noch leicht die Nase vorn. Ich behaupte mal, die ATHs sind für rockige und elektronische Sachen noch passender, während die DT bei nuancierter Klassik-Musik noch mehr glänzen.
Ich selbst höre viel extremen Metal und Prog-Rock und bin mit den ATHs absolut zufrieden, da sie mir beim Musikkonsum einfach noch mehr Spaß machen. Zu Sprachanwendungen nutze ich aufgrund der Bequemheit jedoch lieber die DT. Ich habe aber auch Musikerkollegen, die da andere Vorlieben haben. Geschlossen sind sie ohnehin beide.
Etwas achten solltest du beim Gebrauch auf die Impedanz (Ohm-Zahl). Kurzgefasst: Je niedriger die ausfällt, desto mehr Lautstärke ist an mobilen Endgeräten umsetzbar (daher sind da 32-80 Ohm ideal). Mit einem ordentlichen Verstärker sind natürlich auch höhere Ohm-Zahlen (250+) problemlos möglich. Solltest du jedoch doch mal die Buchse deines Telefons bedienen wollen, solltest du eher zu den Modellen mit geringerer Impedanz greifen.
Die ATH-M50x kommen mit 38 Ohm und die DT 770 Pro gibt es in mehreren Ausgaben; von 80 bis 250. Ist also kein Problem.
Mein Rat: Gehe entweder in ein Geschäft oder bestelle dir einfach mehrere Modelle und probiere es aus. Ich bin mir sicher, dass dir eines der Modelle zusagen wird. Solltest du noch andere interessante Kopfhörer finden, kannst du die ja auch testen. In dem genannten Preisrahmen solltest du locker fündig werden und sehr zufrieden sein. Mehr Geld musst und solltest du für deine Anwendung wirklich nicht ausgeben.